“别人家”的选修课
最近，在上海交通大学闵行校区农业与生物学院教学实践基地，学生们走进田间地头，拿起锄头躬身耕地；青岛科技大学则开设了口哨艺术课，让学生们耳旁一响，眼前一亮；
华东师范大学在今年新学期增设了《家常菜》公选课，教授基础的烹饪理论知识和家常菜肴、面食、点心的烹饪实践，一举登上微博热搜；
图源：华东师范大学微博
2018年，北京大学开设了《电子游戏通论》选修课程，堂堂爆满；南京农业大学针对肥胖大学生开放“运动减脂课”；大连海事大学开设《宠物欣赏与饲养》选修课，资深萌宠爱好者可以携带猫、狗、蜥蜴、蜘蛛等宠物一起上课；
图源：大连海事大学微博
2016年，天津大学推出《恋爱学理论与实践》课，**次开放选课系统，选课人数就达到了800多人；
2012年，中南大学开设了“名侦探柯南与化学探秘”课程，将课程知识与柯南动漫剧情相结合，深受学生们欢迎；
山东大学基础医学院为帮助学生养成正确的生死观，开设“死亡文化与生死教育”课程已有十余年之久，120人的选课计划，每年都是满额，这两年想选课的同学也是越来越多。
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高校开设各种各样的特色课程，多为公共选修课，百花齐放，包容多元，打破了人们对于传统大学课程“一板一眼”的刻板印象，课程内容新颖有趣，学习氛围轻松愉快，授课方式寓教于乐，故而一经上线就吸引了全校学生的眼球，广受好评。在网络上走红之后，也深受群众喜爱，不少网友直呼“想去蹭课”。
在微博上，华东师范大学《家常菜》课程得到网友的认同
水课？非也！
然而也有网友提出质疑，认为没有必要在高校开设这样的“兴趣课程”，会让学生“玩物丧志”。除此之外，师资、课程设置、考核方案等多方面的问题也难以解决。
其实，这些特色课程虽是选修课，但是在设置上依旧保持着高校教学的专业水准。除此之外，一部分课程在平日生活里也有相当的实用性，让学生学有所用、学有所悟。
例如青岛科技大学的口哨课，主讲人曹庆跃本身就是一位口哨技艺的达人，在口哨艺术上的造诣颇深，以此获得的大奖不计其数。为了开好这门课，曹老师做了充足的准备，细致地规划具体课程，从理论知识、文字整理到视频搜集，形成了一整套的口哨艺术课件。
图源：齐鲁网
华东师范大学“家常菜”课程的授课老师，是学校的“星级大厨”刘玉红，也是2017年上海五一劳动奖章获得者。课程结束前，每位同学需要学会炒一道菜，学校食堂会开设一个专门窗口，将同学们的“作品”给全校师生品尝。
北京大学的《电子游戏通论》，并非是培训学生玩游戏，而是讲述跟电子游戏有关的研发、技术、行业、媒体、心理等问题，还会邀请腾讯、网易等大型游戏公司高管作客讲解互动。更好地接触到如今发展速度惊人的电子游戏行业，有利于学生们日后就业创业。授课人陈江老师坦言：“1周1次两个小时的课，我得花3到4天准备。”
天津大学“恋爱课”的主讲老师，有从事多年学生工作的辅导员也有学校心理健康教育中心的老师，还有从校外聘请的情感专家等等。课程安排了讲座、沙龙、辩论等多种形式，在满足同学们‘探秘’恋爱需求的同时，也引领正确的爱情观、友谊观、家庭观，让学生“理智”地看待浪漫恋爱中可能出现的一些现实问题。
这些精品课程丰富多彩、贴近生活的同时，也能保持其专业性，总体而言值得提倡发展。
特色课程，应时而变
在深化教育改革创新的大背景下，高校开设各种特色课程的背后，实则是时代的进步在推动教育的发展。这既是高等教育自身发展的需要，更是社会进步发展的必然。
调动学生积极性
根据麦可思-中国对2017-2019届本科毕业生进行的跟踪评价数据，有近60%的毕业生认为母校的教学需要改进的地方是实习和实践环节不够，无法调动学生学习兴趣、课程内容不实习或陈旧等教学问题同样突出。
高校的特色课程创造了一个与众不同的教学环境，大多数情况下需要学生动手实践，教学平日里不常接触得到的知识，能大大提升学生的学习兴趣和积极主动性，因此学生们争相“抢”课，一座难求，课堂上也少有出现迟到、逃课的现象。当然，高校特色课程并非为了“特色”而“特色”，有了把学生“引过来”的创新本领，也需要把学生“留下来”的深度功夫，成功的特色课程需要既能吸引学生，又能对学生的眼界、学识、能力有所补充。
教学创新的大方向
2019年，教育部印发《关于切实加强新时代高等学校美育工作的意见》，指出普通高校要强化面向全体学生的普及艺术教育。
图源：教育部
2020年3月，国务院发布的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》中明确指出，“在大学设立劳动教育必修课程，系统加强劳动教育……普通高等学校要明确劳动教育主要依托课程，其中本科阶段不少于32学时。”
图源：中国人民政府网
2021年，在教育部对《关于新冠疫情后加强全社会生死教育的提案》的答复中提到，“注重把生死教育与疫情期间的思想政治教育、心理健康教育等紧密结合起来，培养全社会对生命价值的正确理解和认知，提高国民心理素质和精神力量。”
2021年3月23日，教育部印发《“双一流”建设成效评价办法（试行）》，大学生德智体美劳全面发展被纳入“成效评价重点”中的“人才培养评价”。
在注重内涵式发展的当下，劳动教育、美育教育、生死教育、体育教育、心理健康教育等等，关乎着大学生的综合素质培养，受到了前所未有的重视。
华东师范大学的《家常菜》就是学校试点开设的“劳动教育”课程，不仅教会学生技能，更是让学生懂得劳动所创造的价值，体会通过劳动得到的成就感和幸福感；青岛科技大学的口哨课，以艺术之美大力助推了大学生的美育教育，让学生们更加了解小众艺术的内涵和文化；南京农业大学的“运动减脂课”让不少超重的学生成功减重，唤起对身体健康和体育锻炼的重视；山东大学的《死亡文化与生死教育》、天津大学的《恋爱学理论与实践》，帮助学生树立正确的三观，激发学生更好的生活态度……
高校开设的特色课程多为通识教育课程，扩充学生们的人文社科、自然科学、艺术、体育等方面的知识，提升综合素质，让学生们能够用更宽更广阔的眼光去审视和探索人生更多的可能性，丰富阅历，更好地形成自己的世界观、价值观，更好地认识世界。
当然，不少高校的特色课程还只是刚迈出教学创新的一步，如何让特色课程“长青”，在一届届学生中形成正向评价，也是一个不小的挑战。对于学生而言，不能只图“一时新鲜”，还需要克服自身惰性，不被“只为拿学分”的功利心驱使，调动学习的积极主动性；对于高校而言，在开设课程时，教务部门也需对课程价值、教学效果有所评定，教师也应把握课程专业性与普及性的关系。做大而全的教育，就需要更专业的师资队伍，更完善的管理制度，需要投入更多的配套设施，积累更多的经验教训。